Tu voz en Pinares :: Últimas noticias - Gastronomía

Comienza la 14º edición de 'Tiempo de Vino' en 'La Terraza' de Navaleno

Redacción — Thu, 14 May 2026 18:48:50 +0200

Las jornadas tendrán lugar cada miércoles de mayo a partir de las 20 horas

Los chefs del futuro aprenden del torrezno

Redacción — Thu, 14 May 2026 18:00:44 +0200

40 estudiantes de la Escuela de Hostelería de Guadalajara han conocido las posibilidades de este manjar de la mano de Juan Carlos Benito

Óscar García reabre en Vinuesa un proyecto de gastronomía soriana

Redacción — Thu, 30 Apr 2026 16:55:33 +0200

Renuncia a la alta cocina con estrellas michelín para apostar por la identidad y el territorio soriano

Empresas sorianas de agroalimentación promocionan su producto en el Salón de Gourmets de mano de la Diputación

Wed, 15 Apr 2026 12:00:46 +0200

Nuestras empresas se incorporan a la presencia de firmas relacionadas con la alimentación y que participan en distintas ediciones en este escaparate internacional.

Mario Sanz, de Navaleno, arranca las demostraciones en Alimentaria 2026 tras ganar el Torrezno de Innovación con la Gastrotasquita

Redacción — Tue, 24 Mar 2026 00:04:22 +0100

`Por el espacio expositivo, con varias empresas de lTorrezno de Soria, pasarán distintos chefs y regentes de locales como las de Bar El Volante de Ólvega, ganador de 'El Mejor Torrezno del Mundo' 2026.

La Hoguera recupera el triunfo al mejor chorizo en Covaleda siete años después

Redacción — Sun, 22 Mar 2026 16:56:57 +0100

Carnicerías Alonso, de San Leonardo y Navaleno, se llevan el premio al Especial, y Carnicerías Olga se lleva varios reconocimientos, entre ellos al mejor delgado. En total, se han presentado a concurso 12'0 muestras en sus distintas categorías.

Todos los inviernos son de Cabrito en el 'Maño' de Navaleno

Germán Martínez Rica — Tue, 17 Mar 2026 12:15:46 +0100

Hasta el mes de abril se puede degustar de lunes a domingo el menú de invierno en el que la carne de cabrito ocupa el plato principal

Navaleno combina las setas y el vino durante sus terceras jornadas del marzuelo

Redacción — Fri, 13 Mar 2026 12:13:12 +0100

El maridaje fue el protagonista de estas actividades que vuelven a poner a Navaleno como uno de los exponentes micológicos

Pinares presenta los mejores torreznos al Concurso nacional, y se lleva el segundo y tercer premio

Redacción — Fri, 13 Mar 2026 11:06:53 +0100

La Tablada de Navaleno y Casa Ramón de Quintanar se colocan arriba en un certamen que se llevó el Bar 'El Volante' de Ólvega.

El Chorizo de Soria busca la IGP para reforzar su prestigio y abrir nuevos mercados

Redacción — Fri, 13 Mar 2026 09:16:55 +0100

Los productores confían en que el reconocimiento europeo impulse la promoción. El sector defiende que el producto debe estar por encima de las marca. La industria cárnica es un motor industrial del medio rural soriano

Pinares presenta los mejores torreznos al Concurso nacional, y se lleva el segundo y tercer premio

Redacción — Mon, 9 Mar 2026 10:34:30 +0100

La Tablada de Navaleno y Casa Ramón de Quintanar se colocan arriba en un certamen que se llevó el Bar 'El Volante' de Ólvega.

La Tablada de Navaleno y Casa Ramón de Quintanar compiten en El Burgo por 'El Mejor Torrezno del Mundo'

Redacción — Sun, 8 Mar 2026 10:42:18 +0100

Culmina el Concurso del Torrezno de Soria, en esta edición sólo con la categoría de profesionales.

Burgos Alimenta consigue el primer premio en los Verena 2025 por la mejor promoción del vino durante el último año

Redacción — Thu, 5 Mar 2026 14:40:57 +0100

Para la institución provincial, el reconocimiento refuerza el compromiso con el mundo rural.

Casa Ramón, de Quintanar de la Sierra, pasa a la final de 'El Mejor Torrezno del mundo' tras ganar en Vinuesa

Redacción — Sun, 22 Feb 2026 23:50:59 +0100

Durante el fin de semana se han desarrollado tres fases clasificatorias: la de Ólvega, Zaragoza y la de Vinuesa.

Diego Muñoz, de La Lobita, recoge el reconocimiento de la Academia de Gastronomía y del Ayuntamiento de Navaleno

Redacción — Wed, 18 Feb 2026 16:07:45 +0100

En la edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía 2026, entregados el lunes 16 de febrero en Palencia.

Luis Alberto Simón revalida el título , dos años después, de ganador en el Concurso Nacional de la Trufa en Abejar

Redacción — Sun, 15 Feb 2026 13:00:58 +0100

En las últimas ediciones, el durolense ha conseguido destacados premios en este certamen que forma parte de la Feria de la Trufa.

La trufa vuelve a Abejar por San Valentín

Redacción — Fri, 13 Feb 2026 16:50:09 +0100

Sábado 14 y domingo 15 de febrero, Abejar se convierte en epicentro de la trufa con la celebración de una feria con presencia internacional y en la que ya no caben más expositores. La inauguración corre a cargo del chef Óscar García, La Trufa de Oro se entrega al Virrey Palafox, y la presentación la realiza Javier Pérez Andrés.

El Virrey Palafox recibe la 'Trufa de Oro' en la Feria de Abejar este fin de semana

Redacción — Thu, 12 Feb 2026 10:53:45 +0100

En el marco de la inauguración de la edición número 23 de la cita ferial.

El VI Concurso Internacional 'Cocinando con trufa' posiciona la trufa negra desde Soria a nivel internacional

Redacción — Wed, 4 Feb 2026 14:57:06 +0100

UUn grupo de periodistas gastronómicos, nacionales e internacionales, comienza hoy un viaje por los recursos turísticos de la provincia. Empiezan a llegar los 8 equipos de concursantes para ir preparando sus elaboraciones con los restaurantes padrinos de Soria. El jornada central será el sábado 7 en el Palacio de la Audiencia.

La Tablada vuelve a pasar a la final del Concurso 'El Mejor Torrezno del mundo' al ganar la eliminatoria en El Burgo

Redacción — Mon, 2 Feb 2026 10:50:28 +0100

En la fase de la ciudad de Soria ha quedado clasificado el hostal San Andrés, y Casa Augusto-Arranz se queda en la reserva con posibilidades también de estar en la final.

El fin de semana trufero de la provincia de Burgos vuelve a Covarrubias

Fri, 30 Jan 2026 13:18:40 +0100

Esta feria, en constante crecimiento, regresa a la villa rachela durante el sábado 31 y el domingo 1 con más de una decena de actividades

Mario Sanz representa a Soria en FITUR con un 'Boletus de Robellanos'

Redacción — Fri, 30 Jan 2026 11:02:58 +0100

Cada provincia castellana ha tenido la oportunidad de mostrar su gastronomía con un Showcooking

Diego Muñoz, de La Lobita de Navaleno, premiado por la Academia regional de Gastronomía por 'Mejor Sala'

Redacción — Wed, 28 Jan 2026 17:49:12 +0100

Entre los galardones, está la mención especial a Gil Martínez Soto del Virrey Palafox de El Burgo de Osma por su trayectoria.

Luis Alberto Simón vuelve a Madrid Fusión en una exhibición de la cocina tradicional y la innovación

Redacción — Mon, 26 Jan 2026 23:42:08 +0100

Este miércoles 28, de la mano de Burgos Alimenta, en el espacio de Ifema.

Vinuesa acoge la final pinariega en la nueva edición del Concurso 'El Mejor Torrezno del Mundo', sin la categoría de aficionados

Redacción — Thu, 22 Jan 2026 20:07:49 +0100

Las distintas fases clasificatorias se extienden desde el 31 de enero al 22 de febrero, y la final, en la villa burgense, tendrá lugar el domingo 1 de ,marzo.

El gastrónomo Carmelo Aunión pregonará las Jornadas de la Matanza 2026 en El Burgo de Osma

Redacción — Sat, 10 Jan 2026 09:36:19 +0100

Será el sábado 17 en los comedores del Virrey Palafox, en el arranque del programa de este año, que se extiende hasta el 12 de abril.

Ólvega acoge las Torrezno-Campanadas el próximo sábado 27 de diciembre

Redacción — Thu, 18 Dec 2025 19:02:42 +0100

La fiesta, que arrancará sobre las 11:00 horas, contará con un cartel musical que evoca la década de los 90

La Lobita de Navaleno, única Estrella Michelín en la provincia de Soria para 2026

Redacción — Wed, 26 Nov 2025 14:27:26 +0100

En la provincia de Burgos, se mantienen las 4 Estrellas ya vigentes en 2025. La Gala se desarrollaba en Málaga el martes 25 de noviembre.

Cita para la juventud castellana en el 2º Orgullo Matancero del Virrey

Redacción — Fri, 21 Nov 2025 12:13:13 +0100

El sábado 22 de noviembre el Burgo de Osma combina tradición y juventud en un programa gastronómico-musical

Nino Santamaría y José Cuesta abren el Congreso Gastrosalvaje coordinado por Nacho Rojo en Burgos

Redacción — Fri, 21 Nov 2025 11:25:47 +0100

En el marco de unas sesiones de ponencias y maridaje en el restaurante Onírica, 21 y 22 de noviembre.

El visontino Óscar García renuncia a la Estrella Michelín y se centrará en el restaurante de El Quintanarejo

Redacción — Wed, 5 Nov 2025 17:15:47 +0100

Con la renuncia la provincia de Soria se queda con una Estrella Michelín, la conseguida hace más de una década por Elena Lucas, en La Lobita de Navaleno.

Empresas de alimentación asisten por primera vez a la Feria de Valencia a través de la Diputación de Soria

Redacción — Tue, 28 Oct 2025 23:59:46 +0100

El presidente de la Diputación, Benito Serrano, y la vicepresidenta, María José Jiménez, han visitado el espacio expositivo de la institución en la Feria Gastronómica de Valencia, donde han mostrado su satisfacción por la excelente acogida del público y los contactos comerciales establecidos.

El cultivo de nícalos y edulis, experiencias exitosas que pueden revolucionar el mercado de las setas

Redacción — Tue, 28 Oct 2025 08:38:39 +0100

Varias iniciativas se han dado a conocer en los talleres del Congreso ‘Soria Gastronómica’.

La vaca serrana vuelve al restaurante 'La Barrosa' en sus jornadas gastronómicas

Redacción — Fri, 10 Oct 2025 20:01:52 +0200

Cada sábado, desde el 1 de noviembre hasta el 13 de diciembre, se podrá degustar un menú con la carne de la autóctona raza serrana negra como protagonista

"La cocina es memoria, identidad y emoción", afirma Elena Lucas en la presentación del recetario 'Saboreando recuerdos'

Redacción — Mon, 29 Sep 2025 23:57:05 +0200

La chef pinariega participa en el proyecto que recopila las mayores recetas culinarias para los usuarios de la ayuda a domicilio.

ASOHTUR sigue apostando por sus rutas y jornadas gastronómicas

Redacción — Sat, 27 Sep 2025 13:28:54 +0200

La Semana de la Tapa Micológica se celebrará del 14 al 23 de noviembre y ya están abiertas las inscripciones

Altas expectativas en las D.O Ribera del Duero, Rioja y Arlanza para la vendimia de este año

Redacción — Thu, 11 Sep 2025 19:57:47 +0200

Las condiciones meteorológicas favorables han sido claves en esta añada

Nace la Feria de la Morcilla de Burgos: tradición, sabor y olla podrida

Redacción — Thu, 11 Sep 2025 18:57:57 +0200

Tiene lugar el sábado 13 de septiembre en la plaza Llana de Afuera, en una jornada que dará comienzo a partir de las 11h

La última campaña apícola cosechó un 20% más de miel que la anterior, con 33.000 toneladas

Redacción — Thu, 28 Aug 2025 16:59:01 +0200

La campaña apícola de este año apunta a mejores previsiones a pesar del clima extremo

Localidades pinariegas homenajean su historia gastronómica con el Ajo Carretero

Redacción — Thu, 14 Aug 2025 11:30:29 +0200

Molinos, Duruelo y Navaleno celebraron en la jornada del 2 de agosto una jornada en torno a la comida típica serrana