Carreteros de Pinares: De Matanceros de Honor al Congreso europeo en Rumanía

Incesante es la actividad de la Cabaña Real de Carreteros con nuevas propuestas y actuaciones en el ámbito tanto comarcal como en esta ocasión internacional.
Las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox en El Burgo de Osma, declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional, son un evento rito-gastronómico anual que además de lo que suponen como experiencia gastronómica, con sus 22 platos elaborados con productos del cerdo, son una de las fiestas más importantes de la villa y de toda la ribera soriana.
La inauguración de la 51º edición  de estas jornadas se produjo el sábado 17 de enero, y en la misma estuvieron presentes y tuvieron un especial protagonismo  miembros de la Cabaña Real de Carreteros.

Hasta la villa burgense se desplazó, por invitación expresa de los organizadores de las jornadas, una representación de la CRC, entre los que se encontraban "El capitán" y "Chelio", integrantes del "Comando Castor" quienes realizaron una exhibición de corte de troncos a la que se invitó a participar al público allí congregado y que obtuvo un gran éxito participativo, y parte de su junta directiva, Antonio Martín, Alcalde Mayor y Presidente, Isabel Estéban, Jacinto Aparicio, Vidal Abad e Ignacio Terrazas.
En un destacado acto de la celebración, la Cabaña Real de Carreteros fue galardonada con el título de "Matanceros de Honor", distinción que para Antonio Martín, quien realizó un breve discurso en agradecimiento, supone "un reconocimiento muy sentido que nos conecta con nuestra historia".
La conexión de los carreteros con las jornadas de la matanza nace del propio local en que se celebran las mismas, un antiguo pósito del siglo XVI construído íntegramente en madera, con pilares de enebro y vigas de pino de la Comarca de Pinares. Comarca que no sólo aportó la madera para su construcción si no que además para el  transporte del grano almacenado en su interior necesitó de un continuo trasiego de carretas. Madera y carretas necesarias para la construcción y funcionamiento de este bello y singular edificio, en el que podemos disfrutar de su estructura por hallarse a la vista, y que hoy es el comedor en el que se desarrollan el grueso de las actividades de la jornadas. 

PROYECTO SIPAM
La Cabaña Real de Carreteros promueve, y presenta a la convocatoria del Reto Demográfico del MITECO el proyecto SIPAM, pim, pam.
El  proyecto tiene como objetivo impulsar la declaración de la Comarca de Pinares Burgos-Soria como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), mediante un proceso riguroso que combina activación territorial, participación comunitaria y gestión técnica especializada conforme a los criterios establecidos por la FAO.
La iniciativa pone en valor los sistemas tradicionales de gestión ganadera y carreteril, los usos comunales del monte y la estrecha relación histórica entre comunidad y paisaje.
Con la siguiente carta redactada por la CRC, y dirigida a la Subdelegación General del Reto Demográfico del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), las instituciones y entidades que estimen acertada esta iniciativa pueden mostrar su apoyo:
"Consideramos que este proyecto constituye una herramienta estratégica frente al reto demográfico , ya que refuerza el arraigo territorial, mejora la imagen y el reconocimiento externo del territorio y contribuye a generar oportunidades ligadas a la conservación del patrimonio, la gestión sostenible del medio natural y el turismo responsable, Asimismo, el enfoque participativo y de gobernanza supramunicipal fortalece la cooperación entre municipios y agentes locales, favoreciendo una visión compartida de desarrollo rural sostenible.
Destacamos especialmente el carácter innovador de la propuesta, al aplicar el marco internacional SIPAM a un territorio forestal del interior peninsular, integrando conocimiento científico, saberes tradicionales y procesos de cocreación territorial desarrollados previamente. Este enfoque sistémico y replicable aporta un valor añadido relevante en el contexto de las políticas públicas de lucha contra la despoblación.
Por todo ello esta entidad considera que el proyecto SIPAM, pim, pam está plenamente alineado con los objetivos de la convocatoria  del Reto Demográfico y representa una iniciativa sólida, coherente y con alto potencial de impacto territorial, social y ambiental. En consecuencia, expresamos nuestro respaldo institucional a su presentación y desarrollo".

ACCIÓN EUROPEA PoTaRCh
Los días 17 y 18 de Febrero se celebrará en Brasov (Rumanía) el congreso europeo sobre productos  y destilados de la madera, PoTaRCh en sus siglas en inglés.
Hasta allí se desplazarán miembros de la Cabaña Real de Carreteros, con lo que España contará por primera vez con presencia, representación y participación en este encuentro europeo.
Con la ayuda de la delegación de Portugal los carreteros tendrán la oportunidad de que en una ponencia de 20 minutos los europeos conozcan cómo se elabora la pez en nuestra Comarca, y por extensión en nuestro país.
La Acción Eu-PoTaRh establece una red centrada en el uso pasado, presente y futuro de los principales subproductos de la madera en Europa, principalmente potasa, alquitrán, resina y carbón vegetal como representantes del patrimonio tradicional de la explotación forestal.