'Del Bosque al Plato' llega a Palacios y Montenegro de Cameros en el mes de mayo
No solo en los meses de otoño hay setas en el monte, sino que durante todo el año podemos encontrar variedad micológica en los suelos de Pinares. De esta forma, e intentado desestacionalizar el interés micológico, la Asociación Pinares de Urbión, que engloba municipios de la provincia de Burgos, Soria y La Rioja, ha organizado las Jornadas Micológicas Gastronómicas 'Del Bosque al Plato', que ya van por su 21ª edición.
En esta ocasión, el fin de semana del 16 al 18 de mayo, será la localidad de Palacios de la Sierra la anfitriona en las diversas actividades, comenzando, como decimos el viernes a las 19:30h con la recogida, identificación de especies y montaje de la exposición de setas en el salón de la Asociación de Jubilados.
Seguidamente habrá una charla sobre 'Iniciación a la micología', para todos aquellos que quieran empezar a conocer este mundillo.
El sábado 17 será el día en el que se concentran más actividades. A las 10h habrá una ruta micológica guiada desde la Dehesa, que cuenta con inscripción previa. Por la tarde, una de las actividades que más expectación genera por ser la más novedosa, es el 'Escape Room: Krispin en el reino de los hongos' a las 18h. De igual forma, no podía faltar la Masterclass micológica por el chef Luis Alberto Simón, del Restaurante El Cenador, que mostrará a los asistentes diferentes opciones de cocina con las setas de esta temporada. Además, durante todas las actividades se podrá visitar la exposición micológica instalada en el salón de la Asociación de Jubilados, junto a la Plaza Mayor, cerrándose y dando por concluIdas las jornadas en la localidad en domingo a las 14h.
24 DE MAYO EN MONTENEGRO DE CAMEROS
Dentro de las 8 localidades pertenecientes a la Asociación Pinares de Urbión, se encuentran Covaleda, Duruelo, Molinos, Palacios, Quintanar, Salduero, Vinuesa y Montenegro de Cameros. Es en esta última donde va a tener lugar la segunda parte de las 21ª Jornadas 'Del Bosque al Plato' el próximo 24 de mayo.
Siguiendo con la misma línea que en Palacios pero comprimido únicamente en la jornada del sábado, las actividades dan comienzo con una pequeña charla de iniciación a la micología, para continuar con una ruta guiada por los bellos parajes de la localidad, que cuenta también con una previa inscripción.
A la vuelta, tendrá lugar una degustación popular micológica, de nuevo a cargo de chef durolense Luis Alberto Simón para los vecinos de Montenegro que deseen apuntarse o hayan participado en la ruta guiada.
Ya por la tarde se desarrollará el juego de Escape Room: 'Krispin en el reino de los hongos', para que todas las familias puedan participar. Así, se darán por concluídas unas nuevas jornadas que ponen en valor la micología.