Vinuesa celebra sus Jornadas Micológicas ‘Del bosque al plato’ hasta el 10 de diciembre
La gastronomía es protagonista en esta nueva edición y de nuevo bares y restaurantes participan en la elaboración de tapas micológicas durante el Puente Festivo.
El Consistorio visontino cumplirá este año catorce ediciones de sus ya consagradas Jornadas Micológicas que se presentan bajo el nombre ‘Del bosque al plato’ y lo hará aprovechando el puente de la Constitución del 6 al 10 de diciembre, sumando además el fin de semana del 2 y 3 con tapas micológicas. La cita está organizada por el Ayuntamiento y contemplará, como en todas las ediciones, un amplio programa de actividades lúdico-didácticas que cada año consiguen atraer a un mayor número de público interesado en iniciarse en el reino fungi.
La gastronomía será protagonista en esta nueva edición y de nuevo bares y restaurantes de la localidad participarán en la elaboración de tapas micológicas. “Las tapas es una de las cosas de las Jornadas que más gusta al público y por ello continuaremos ofreciéndolas al público”, confiesa Asunción Medrano, alcaldesa de Vinuesa.
El miércoles día 6 comenzará con una charla a las 11.00 horas sobre el mundo fungi. A las 12.30 horas tendrá lugar un taller de identificación de especies micológicas (plazas limitadas) y a las 19.00 horas habrá una exposición y cata de productos gourmet con trufa.
El jueves arrancará a las once de la mañana con otra charla sobre la importancia ecológica de los hongos en el ecosistema del bosque de la comarca de Pinares. A las 12.30 salida al campo y a las 19 horas taller de fotografía micológica.
El viernes 8 de diciembre, último día de actividades, contará con luna charla sobre la toxicidad de algunas especies micológicas a las 11.00 horas, a las 11.30 horas un taller infantil y a las 19.00 horas una charla-degustación sobre cómo cocinar las setas.
Del 2 al 3 y del 6 al 10 de diciembre tapas en bares y restaurantes de la localidad visontina.