miércoles. 22.05.2024
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Demostración de los cocineros de Quintanar en anteriores jornadas micológicas.

Ante el descontento producido por los hosteleros en cuanto a la organización de las Jornadas Micológicas por parte del Ayuntamiento de Quintanar de la Sierra, estos han querido organizar una alternativa para que sus establecimientos y con ello, el valor culinario, esté presente otro año más en los vecinos de la localidad.
Los días 24, 25 y 26 de noviembre, Quintanar de la Sierra podrá disfrutar de otro fin de semana en el que el protagonista es el producto micológico.
Para ello, el viernes a las nueve de la mañana se lleva a cabo una salida al monte con los alumnos del CEIP Vera Cruz, acompañados de agentes forestales y guías micológicos.
A las 11:00h se identificarán las especies recolectadas para su posterior exposición.
El sábado, a las 20:00 tendrá lugar una charla micológica impartida por José Cuesta, más conocido como 'Chepe' de Canicosa de la Sierra, ingeniero forestal, que hablará sobre los espacios micológicos más importantes, la identificación de las setas, etc. Esta se llevará a cabo en la Sala de Conrado Blanco del Ayuntamiento.
A lo largo del sábado y el domingo se podrá visitar una exposición micológica en los distintos establecimientos participantes.

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Tapas que se pueden degustar este fin de semana en Quintanar.

RUTA DE PINCHOS MICOLÓGICOS
También, a lo largo del fin de semana se podrá llevar a cabo la tradicional ruta de pinchos, en la que se degustará la tapa que los establecimientos han elaborado.
Este año,  han sido cuatro los bares participantes, en los que encontramos el bar 'La Campiña' con su tapa 'Piragua Micológica'; el Restaurante 'El Cenador', con una lasaña de patata y queso con salsa riojana de setas y crujiente de pie azul; el hotel 'Casa Ramón' con un 'Lollipop de boletus con crunchi de torrezno' y finalmente el bar-restaurante 'Camping Arlanza' con una sopa de ajo con boletus'
El precio es de 2,5€ por el pincho y una caña o vino. Cada establecimiento sellará el vale con el que entrarás en el sorteo de diferentes premios, siempre y cuando estén todos los establecimientos sellados.
El tercer premio al que se puede optar, se trata de una cesta de verdura de temporada y 2 menús en el Camping Arlanza; el segundo premio consta de una cesta de productos de Licobur y 2 menús en el Hostal Casa Ramón. Finalmente, como primer premio, incluye un cheque valorado en 150€ en productos de los colaboradores y 2 menús micológicos en el Restaurante El Cenador.
Estas "segundas jornadas micológicas" quieren reivindicar el peso de la hostelería en el medio rural y la importancia de una colaboración entre ayuntamiento y negocios para poder realizar actividades durante todo el año.

Ruta de pinchos, charla y exposiciones con las setas en el 'Quintanar Micológica' de...