sábado. 13.04.2024
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José Luis Moreno junto con la alcaldesa, Montserrat Ibáñez, en el pregón.

El programa de la séptima Feria de la matanza del cerdo y la morcilla dulce, que se desarrolla en Quintanar de la Sierra durante los días 10 y 11 de dciiembre, ha arrancado con el pregón a cargo de José Luis Moreno, geógrafo y académico de la Fundación Fernán González de Burgos.

En el mediodía, y en la plaza, se han preparado, algunas de las viandas procedentes del cerdo, a través de las parrillas que han dispuesto los colaboradores, y que se han dado a probar a las personas asistentes, agotando las existencias.

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En el salón municipal, dos puestos de venta de productos chacineros han ofertado un elenco de morcilla dulce, chorizo, cecina, lomo y queso, entre otras variedades.

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Venta de productos en el salón municipal de Quintanar de la Sierra.

Ya en horario de vermú, se han podido degustar las tapas con morcilla y productos de matanza en seis establecimientos de Quintanar:

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Tapa de El Cenador.

Ya por la tarde,del sábado se puede disfrutar de la Master Class a cargo de Luis Alberto Simón, de El Cenador; Mariano de las Heras, de Casa Ramón; e Inmaculada de Pedro, de restaurante Arlanza.

En la mañana del domingo hay reparto de cocido con productos de la matanza desde las 13:30. Se mantiene la Ruta de pinchos por los bares y, a las tres de la tarde, como clausura, se sortea un jamón ibérico y una caja de vino.

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Integrantes de 'En clave de Sol'.

José Luis Moreno, geógrafo de Burgos, pregona la VII Feria de la Matanza y la morcilla...