En la Semana de la Feria del Chorizo hablamos con Alfonso Arche, representante de la empresa que consiguió en la última edición del Concurso de 'El Mejor Chorizo del Mundo' dos merecidos premios en la categoría de cular: el primero y el tercero.
Cárnicas Arche, con carnicerías abiertas en Salduero y Covaleda, trabaja de manera continuada por seguir ofreciendo el chorizo artesano. La alta demanda del producto ha provocado que se hayan quedado prácticamente sin el producto estrella desde el pasado mes de agosto, por lo que ya están pensando en una ampliación del secadero en las instalaciones ubicadas en Molinos de Duero.