Representantes de distintas instituciones públicas han vuelto a abogar por una marca de calidad para la trufa de Soria en la inauguración de la cita anual, desarrollada durante el fin de semana en Abejar. Todos coinciden en que un mayor reconocimiento serviría para aprovechar mejor el recurso.
La Feria ha permitido volver a poner en valor el diamante negro de esta tierra, muy unido con el desarrollo de la agricultura, micología y mundo rural.
Luis Alberto Simón, de El Cenador de Quintanar, de la Sierra se alzó con el primer Premio del Concurso Nacional de platos con Trufa Negra de Soria, por su creación ‘Mar y Tierra trufados’, y una dotación de 2.500€. El domingo se pudo asistir a la primera demostración de maquinaria para la truficultura en el programa de la Feria y durante los dos días se desarrollaron una serie de conferencias sobre la trufa con una importante concurrencia.