jueves. 20.06.2024

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V Jornadas Gastronómica de la Vaca Serrana en el Hotel La Barrosa de Abejar

Con muy buena aceptación ha arrancado la nueva edición de las jornadas gastronómicas de la Vaca Serrana en Abejar.

Durante el primer fin de semana, las dependencias el Hotel La Barrosa han estado prácticamente completas, con la presencia de un nutrido grupo de valencianos, parte de ellos de la Casa de Soria en Valencia, y otros de la de Aragón y Melilla en la ciudad del Turia, con quien hablábamos desde TVP y que pudieron disfrutar de un rico y variado menú con la Serrana como protagonista.

Antes de la comida, se llevó a cabo la exhibición de arrastre y carga en la carreta de madera en la zona contigua al Hotel, con los bueyes de Aldea del Pinar, y las vacas  serranas de Quintanar de la Sierra.

Hablamos con Miguel Ángel Teresa, director gerente del Hotel La Barrosa; y José María Mahchado, propietario de la ganadería de donde procede la carne que se degusta estos fines de semana, ahora de vaca, y los dos ´últimos fines de semana de noviembre, dde buey.

V Jornadas Gastronómica de la Vaca Serrana en el Hotel La Barrosa de Abejar