sábado. 13.04.2024
Gastronomía

La Caldereta convierte la matanza en una gran fiesta en San Leonardo de Yagüe

En una jornada casi primaveral, fresca a primeras horas, se ha desarrollado la jornada de la matanza del cerdo al aire libre en este domingo 18 de febrero, y con todos los ingredientes de una fiesta.

Esta edición ha sido especial por alcanzar los 25 años de la demostración  en la plaza que venía a recuperar la matanza del cerdo en los domicilios, y trasladar el rito a las nuevas generaciones. Desde el Ayuntamiento se ha querido agradecer el compromiso en este cuarto de siglo, y por parte de la ediil Begoña Martíínez se ha entregado una placa a la organización local.

Es la Asociación La Caldereta la encargada de realizar la matanza, preparar las viandas y repartir los productos del cerdo entre los presentes en la plaza, como se ha realizado en la jornada de este domingo.

A ello se suman también los grupo de danzas y dulzaineros que dan colorido y música al acto popular, que se ha cerrado con la comida para todos los colaboradores en este rito anual.

La Caldereta convierte la matanza en una gran fiesta en San Leonardo de Yagüe