Un año después de echar el cierre, la estación de servicio situada en la N-234 -junto a la gasolinera Repsol de Abejar- vuelve totalmente renovada, ampliando el espacio y aumentando la cantidad y la calidad del servicio.
El restaurante 'Ruters' toma el relevo a 'La pausa de Abejar' a partir de las primeras semanas de junio, prometiendo mejorar su oferta gastronómica. En palabras de su gerente, Rubén Torre, se trata de una oferta "más elaborada, fresca y dinámica", huyendo del típico restaurante "de carta y mantel".
NUEVO ESPACIO, NUEVO CONCEPTO
En la apuesta de mejora, una parte fundamental ha sido la ampliación del espacio. Allí se suman a los ya existentes más de 250 m2 de comedor y terraza. Una apuesta que ha conllevado una reforma "más compleja de lo que en un inicio se pensó", acompañada de una gran inversión económica acorde al nivel que los hermanos Torre quieren llevar al restaurante.
En el apartado gastronómico una de las novedades del 'Ruters' es la oferta de combos y raciones al estilo franquicia, pero siempre pendientes de ofrecer la mejor calidad de producto.
Estos cambios llegan sin perder el servicio de raciones y almuerzos que ya tenían. También, desde la gerencia del establecimiento son conscientes de la importancia que tiene el turismo de naturaleza y por ello también fijan su punto de mira en poder acoger a quienes nos visitan. "El Ruters quiere ser la puerta a los Pinares de Soria-Burgos", aseguran. Además, de lunes a viernes el 'Ruters' ofrecerá un menú del día pensado para trabajadores, transportistas y conductores.
Desde el restaurante quieren abarcar estos tres tipos de clientes: desde los más especializados hasta los del día a día. Y lo resumen con una frase: "aquí podrás ver a los abuelos a echar las cartas por pero también a una familia de Madrid comiéndose un entrecot"
EL NOMBRE
El origen del nombre 'Ruters' viene derivado del concepto de ruta por carretera y de aventura. Una idea con influencia americana y con un protagonismo motero que se podrá ver reflejada en la decoración.
Sin embargo, del concepto decorativo no han trascendido más detalles, ya que los gerentes quieren sorprender durante la inauguración del local el próximo viernes 6 en una apertura "que impresionará". Lo que sí menciona Rubén Torre es que el estilo y la marca del restaurante 'Ruters' están muy cuidados. Con un modelo que se ha ido creando durante más de un año, y que está minuciosamente cuidado. Entre las innovaciones destaca también la introducción de cartas digitales y pantallas para realizar pedidos.
Además, quienes paren también encontrarán una tienda con productos gourmet y de cercanía "de primera calidad". En los exteriores se ha ampliado la terraza donde se realizarán tardeos y otros eventos.
APUESTA POR PINARES
El restaurante se mantiene en Abejar gracias Rubén y su hermano Lorenzo, que se une al negocio. Para ellos ésta "es una apuesta para demostrar que aquí se puede trabajar" mientras buscan convertirse en una referencia provincial gastronómica. Actualmente dan trabajo a 12 personas. El restaurante mantendrá el horario de 7:00 a 23:00 con una oferta de menú y raciones a las que se suman los combos y otras novedades.
