La hostelería soriana reconoce el talento con los XII Premios ASOHTUR
La Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) celebrará el próximo 29 de julio, coincidiendo con la festividad de Santa Marta, patrona del sector, la duodécima edición de sus Premios Hosteleros.
La cita, que tendrá lugar en el Círculo Amistad Numancia de Soria, servirá para rendir homenaje a profesionales y proyectos que, con su trabajo dirario, contribuyen a fortalecer la gastronomía, el turismo y el desarrollo económico de la provincia.
LA DEHESA DE OSMA
En esta edición, el Premio Establecimiento Hostelero 2026 ha recaído en el Hostal Restaurante La Dehesa de Osma, un negocio familiar situado junto a El Burgo de Osma que se ha consolidado como uno de los referentes de la comarca.
Desde su apertura en 2012, ha apostado por una cocina basada en el producto de proximidad y la tradición, incorporando toques de innovación sin perder su esencia. Su reconocimiento con un Solete de la Guía Repsol confirma una trayectoria marcada por la calidad, la hospitalidad y el arraigo al territorio.
LA CHISTERA
El Premio Empresario Hostelero 2026 distingue la labor de José Antonio Antón y Cristina de la iglesia, responsables de La Chistera, un establecimiento que este año cumple tres décadas de actividad. Desde 1996 han convertido su restaurante en una propuesta singular dentro de la hostelería soriana al combinar la gastronomía con espectáculos de magia, humor y cultura.
Una fórmula pionera que ha sabido evolucionar con el paso del tiempo y que mantiene una firme apuesta por los productos de Soria, como la trufa negra, la micología, los vinos de la tierra o el torrezno.
MENCIONES ESPECIALES
ASOHTUR ha querido reconocer también la trayectoria de dos personas que, desde ámbitos diferentes, han contribuido de forma decisiva al desarrollo del sector hostelero y de la provincia. Las Menciones Especiales recaen en Juan Manuel Ruiz Liso, médico, investigador y gran impulsor de iniciativas como Soria Saludable o Soria Mediterránea, por su labor en la promoción de la dieta mediterránea y la alimentación saludable vinculada a la gastronomía soriana, y en Anselmo García Martín, recientemente jubilado como director de la Fundación Soriactiva, por su trabajo en favor del desarrollo rural, el turismo y la valorización de productos emblemáticos como la trufa negra.
La entrega de premios tendrá lugar el 29 de julio tras la tradicional misa en honor a Santa Marta.