Inmaculada González y David de Pedro, ganan el primer concurso de torrijas en Quintanar de La Sierra
Seis participantes presentaron sus creaciones, cuatro a la modalidad clásica y dos a la innovadora.
La Asociación Cultural Sierrra Alternativa ha desarrollado, dentro de sus actividades de Semana Santa, el
primer Concurso de Torrijas, muy propio de esta época del año, en Quintanar de la Sierra.
Seis participantes presentaron sus creaciones culinarias en el salón municipal, y optaron a las dos categorías: la clásica y la innovadora. Hubo cinco integrantes en jurado que realizaron la cata `para conocer .
En innovadora hubo dos representantes. Ganó Inmaculada González, que presentó 'Torrijas al Zurracapote'. La otra fue la de 'Bocaditos de torrija con corazón de chocolate'.
En la clásica, la ganadora fue la presentada por David de Pedro,, con ingredientes básicos como pan, leche, azúcar, huevo, canela, ralladura de un limón y aceite de oliva.
Este postre tan típico en el tiempo de Semana Santa, en un primer momento tenía como finalidad aprovechar el pan sobrante, en una época de escasez de alimentos. Su alto aporte energético hacía que fuera muy común en momentos de ayuno como la Semana Santa.
En el siglo XV era el alimento proporcionado a las mujeres después de dar a luz, con el objetivo de acelerar
la recuperación. Las torrijas aparecieron en primera instancia como alimento de pobres ya que eran la mejor opción para coger fuerzas usando productos de bajo coste.