viernes. 19.08.2022

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Demandagastronómico en Huerta de Abajo

En el marco de la primera semana de agosto, se han desarrollado un elenco de actividades en los pueblos del Valle Valdelaguna, que han contado con implicación de los vecinos y visitantes de estos días.

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En la cocina del restaurante de Huerta de Abajo el 1 de agosto.

La propuesta arrancó con una interesante jornada de debate, ponencias y gastronomía, en la que estuvieron presentes biólogos como Juan Delibes; debates como el que mantuvieron Miguel Ángel Alonso Valdivielso y José Antonio Pérez Garrido, sobre la becada y su comercialización;  Caza y cocina con Pablo Capote; la apicultura con Julio César;; y  Moncalvillo, entono y materia prima, con  Ignacio Echapresto. cocinero con 1 estrella Michelín.

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Luis Alberto Simón, del Cenador  de Quintanar, en Huerta de Abajo.

El resto de las jornadas, se han desarrollado talleres, actuaciones en los pueblos y propuestas de convivencia. Y desde la Asociación Que la Sierra Baile, se ha lamentadlo haber tenido que suspender el festival musical.

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Mariano de las Heras, de Casa Ramón, en Huerta de Abajo.
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