Luis Alberto Simon

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La séptima Feria de la Trufa de Burgos, en Covarrubias

Redacción 28/1/22

El Ayuntamiento de Covarrubias, la Asociación Tierra de Lara, el CIT de Covarrubias y la Asociación de truficultura de Burgos, organizan la  VII Feria de la Trufa Negra de Burgos   los…

Gastronomía

La VII Feria de la Trufa Negra de Burgos se desarrolla en Covarrubias los días 29 y 30 de enero

28/1/22

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Las setas en Quintanar de la Sierra y las actividades para conocimiento y degustación

Redacción 19/11/21

Durante varios días, y con distintas actividades, se han desarrollado en Quintanar de la Sierra las Jornadas Micológicas, las últimas de la temporada en Pinares. La tarde del sábado fue la más…

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'Del Bosque al Plato', en Vinuesa con setas, actividades y gastronomía

Redacción 12/11/21

La edición número 17 de las jornadas micológicas de Vinuesa han retomado el placer de disfrutar del recurso micológico, de conocer mejor las especies, su hábitat, y de saborear esas ricas tapas…

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Jornadas y Feria Micológica en Navaleno

Redacción 4/11/21

Navaleno, pionero en la  organización de jornadas micológicas en la franja soriana de la comarca pinariega, ha vivido, desde el 10 de octubre, un intenso y completo programa que ha coincidido…

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Luisal y Mariano, Hosteleros de Quintanar en San Cristóbal 2021

Micaela de Pablo 16/7/21

Tanto desde Casa Ramón como El Cenador afrontan el verano de una manera positiva. Esperan un mayor incremento del número de visitantes, comensales y más dinamismo. En las últimas fiestas de San…

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El Cenador abre El Buscasetas 2020

Micaela de Pablo 29/10/20

Luis Alberto Simón, al frente de la cocina de El Cenador de Quintanar de la Sierra, está colocando el restaurante en una posición de referencia de la gasttronomía de Pinares. Su apuesta por los…

Comarca

El sector hostelero de Pinares se reinventa para afrontar la crisis económica provocada por el Covid 19

Germán Martínez Rica 29/4/20

Luis Alberto Simón, Alfonso Camarero y David Alba, tres reconocidos hosteleros de Pinares nos cuentan cómo están afrontan do la crisis y las medidas que ya han iniciado para hacerle…

Entrevistas

La caza es otro de nuestros grandes recursos económicos que podemos explotar mejor

Germán Martínez Rica 28/11/19

Luis Alberto Simón se sincera en esta entrevista acerca de las oportunidades que tiene la caza para la zona de Pinares de Burgos y de Soria.  Puedes conocer mejor la trayectoria…