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Presentación del libro 'Setas. Sierra de la Demanda, métodos e ideas para su consumo' - Burgos 2025

Redacción 10/11/25

El grupo de acción local AGALSA , en colaboración con la Diputación de Burgos, ha logrado sacar adelante el primer libro sobre SETAS en la Sierra de la Demanda , un lcon cuatro bloques que…

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4º Encuentro de cocineros pinariegos - Canicosa de la Sierra 2025

6/11/25

Sociedad

Feria micológica y agroalimentaria, pregón de la Seta, Sinfonía de Setas y la actuación de Los Pizarros en el programa de Navaleno

Redacción 30/10/25

El Catedrático Juan Andrés de Oria  imparte la conferencia este viernes 31 sobre ‘Los increíbles hongos del pinar. Contra hongos y bacterias’

Gastronomía

El cultivo de nícalos y edulis, experiencias exitosas que pueden revolucionar el mercado de las setas

Redacción 28/10/25

Varias iniciativas se han dado a conocer en los talleres del Congreso ‘Soria Gastronómica’.

Sociedad

El ciclo de conciertos 'Sinfonía de Setas' en Navaleno abre temporada con el dúo Géminis de Soria y Castumba de Burgos

Redacción 16/10/25

Son cuatro conciertos los fines de semana, hasta el 2 de noviembre.

Comarca

Nace 'Pinophilus', una empresa para guiar los paseos con setas y la cocina

Redacción 15/10/25

Impulsada desde Quintanar por Luis Alberto Simón y Miguel Ayuso, dará el servicio durante la temporada que se resiste a empezar.

Castilla y León

Soria YA califica de 'bloqueo'la negativa de PP y VOX a no dar salida a la Denominación 'Setas de Soria'

Redacción 5/2/25

Para la plataforma la creación de la DOP habría asegurado beneficios como la protección y diferenciación en el mercado, el impulso a la economía local, el aumento del prestigio y valor comercial, y…

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Charla sobre toxicidad de las setas en Quintanar de la Sierra

Redacción 14/11/24

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Masterclass micológica con Rodrigo Sotillos y Luis Alberto Simón - Regumiel de la Sierra 2024

Redacción 13/11/24

En las jornadas micológicas de Regumiel de la Sierra, que se desarrollaron el 19 y 20 de octubre, se unieron dos cocineros de la tierra. Rodrigo Sotillos, chef del restaurante El Alfoz de Burrgos, y…

Sociedad

Las jornadas micológicas de Hontoria del Pinar, del 1 al 3 de noviembre

Redacción 24/10/24

Cuenta atrás para las actividades micológicas en el Coto 'Pinares Sur' que estrena permisos a través de internet

Sociedad

El prestigioso micólogo Pedro Arrillaga imparte la conferencia sobre setas comestibles y tóxicas en las XXXII Jornadas Micológicas de Navaleno

Redacción 24/10/24

La Exposición y Feria tendrá lugar los días 1 y 2 de noviembre en el polideportivo. La Coral de Pinares y ‘Martínez y El León’ cierran el ciclo de conciertos en el monte ‘Sinfonía de Setas’.

Gastronomía

Las setas, fuente de minerales y proteínas

Redacción 15/10/24

El auge de la micología en la cocina de hoy hace de las setas, un indispensable por los beneficios que reportan a nuestra salud

Almarza delebra sus segundas jornadas micológicas del año

Redacción 13/10/24

Exposiciones, actividades y talleres infantiles entre el 15 y el 20 de octubre

Opinión

El necesario equilibrio entre recolección masiva de setas y micoturismo

Chusja Andrés 26/9/24

Las últimas lluvias del mes de agosto presagiaban un adelanto en la campaña micológica. Apenas amanecía septiembre, y en varios medios de comunicación ya se hablaba de una excelente temporada. Había…

Sociedad

l Mycological Summer Tour recalará en Abejar de 4 al 11 de septiembre

Redacción 24/8/24

Hasta el 25 de agosto estará en Montejo de Tiermes, en las canchas de baloncesto, mañana y tarde

Sociedad

Fallece Arturo Esteban, de Navaleno, promotor del actual sistema de regulación y comercialización de las setas en Castilla y León

Redacción 11/8/24

Fue secretario de la Asociación Micológica de Navaleno y entrenador del equipo de fútbol local

Sociedad

Navaleno acoge la XIV Jornada de Setas y Plantas de Primavera

Redacción 21/6/24

Durante el sábado 15 de junio se realizaron distintas actividades como salidas, charlas o elaboraciones culinarias

Sociedad

La III Feria Micológica de Tierras Altas arranca con concursos previos

Redacción 9/4/24

El objetivo, resaltar el valor de la micología en Fuentes de Magaña del 17 al 19 de mayo

Sociedad

Navaleno prepara unas completas jornadas micológicas dedicadas al marzuelo los próximos días 16 y 17 de marzo

Redacción 8/3/24

El próximo fin de semana Navaleno acogerá una serie de actividades centradas en esta seta durante un comienzo de temporada "muy bueno"

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Jornadas Micológicas en Espejón

Redacción 24/11/23