Gastronomía

Presentación de la 11ª edición de la Feria de la Trufa de Burgos

El fin de semana trufero de la provincia de Burgos vuelve a Covarrubias

30/1/26

Esta feria, en constante crecimiento, regresa a la villa rachela durante el sábado 31 y el domingo 1 con más de una decena de actividades

Mario Sanz representa a Soria en FITUR con un 'Boletus de Robellanos'

Redacción 30/1/26

Cada provincia castellana ha tenido la oportunidad de mostrar su gastronomía con un Showcooking

Diego Muñoz, de La Lobita de Navaleno, premiado por la Academia regional de Gastronomía por 'Mejor Sala'

Redacción 28/1/26

Entre los galardones, está la mención especial a Gil Martínez Soto del Virrey Palafox de El Burgo de Osma por su trayectoria.

Luis Alberto Simón vuelve a Madrid Fusión en una exhibición de la cocina tradicional y la innovación

Redacción 26/1/26

Este miércoles 28, de la mano de Burgos Alimenta, en el espacio de Ifema.

Vinuesa acoge la final pinariega en la nueva edición del Concurso 'El Mejor Torrezno del Mundo', sin la categoría de aficionados

Redacción 22/1/26

Las distintas fases clasificatorias se extienden desde el 31 de enero al 22 de febrero, y la final, en la villa burgense, tendrá lugar el domingo 1 de ,marzo.

El gastrónomo Carmelo Aunión pregonará las Jornadas de la Matanza 2026 en El Burgo de Osma

Redacción 10/1/26

Será el sábado 17 en los comedores del Virrey Palafox, en el arranque del programa de este año, que se extiende hasta el 12 de abril.

Ólvega acoge las Torrezno-Campanadas el próximo sábado 27 de diciembre

Redacción 18/12/25

La fiesta, que arrancará sobre las 11:00 horas, contará con un cartel musical que evoca la década de los 90

La Lobita de Navaleno, única Estrella Michelín en la provincia de Soria para 2026

Redacción 26/11/25

En la provincia de Burgos, se mantienen las 4 Estrellas ya vigentes en 2025. La Gala se desarrollaba en Málaga el martes 25 de noviembre.

Cita para la juventud castellana en el 2º Orgullo Matancero del Virrey

Redacción 21/11/25

El sábado 22 de noviembre el Burgo de Osma combina tradición y juventud en un programa gastronómico-musical

Nino Santamaría y José Cuesta abren el Congreso Gastrosalvaje coordinado por Nacho Rojo en Burgos

Redacción 21/11/25

En el marco de unas sesiones de ponencias y maridaje en el restaurante Onírica, 21 y 22 de noviembre.

El visontino Óscar García renuncia a la Estrella Michelín y se centrará en el restaurante de El Quintanarejo

Redacción 5/11/25

Con la renuncia la provincia de Soria se queda con una Estrella Michelín, la conseguida hace más de una década por Elena Lucas, en La Lobita de Navaleno.

Fotos

El encuentro de cocineros pinariegos pone en valor en Canicosa de la Sierra las posibilidades de la micología

Redacción 4/11/25

Empresas de alimentación asisten por primera vez a la Feria de Valencia a través de la Diputación de Soria

Redacción 28/10/25

El presidente de la Diputación, Benito Serrano, y la vicepresidenta, María José Jiménez , han visitado el espacio expositivo de la institución en la Feria Gastronómica de Valencia, donde han…

El cultivo de nícalos y edulis, experiencias exitosas que pueden revolucionar el mercado de las setas

Redacción 28/10/25

Varias iniciativas se han dado a conocer en los talleres del Congreso ‘Soria Gastronómica’.

La vaca serrana vuelve al restaurante 'La Barrosa' en sus jornadas gastronómicas

Redacción 10/10/25

Cada sábado, desde el 1 de noviembre hasta el 13 de diciembre, se podrá degustar un menú con la carne de la autóctona raza serrana negra como protagonista

"La cocina es memoria, identidad y emoción", afirma Elena Lucas en la presentación del recetario 'Saboreando recuerdos'

Redacción 29/9/25

La chef pinariega participa en el proyecto que recopila las mayores recetas culinarias para los usuarios de la ayuda a domicilio.

ASOHTUR sigue apostando por sus rutas y jornadas gastronómicas

Redacción 27/9/25

La Semana de la Tapa Micológica se celebrará del 14 al 23 de noviembre y ya están abiertas las inscripciones

Altas expectativas en las D.O Ribera del Duero, Rioja y Arlanza para la vendimia de este año

Redacción 11/9/25

Las condiciones meteorológicas favorables han sido claves en esta añada

Nace la Feria de la Morcilla de Burgos: tradición, sabor y olla podrida