trufa

Gastronomía

El Instituto Europeo Micológico mantendrá el apoyo en Soria a las actividades con la trufa

Redacción 1/2/23

La Asamblea ha aprobado las memorias de técnicas y económicas de 2022 y el plan de trabajo del 2023 después de un ejercicio con gran éxito en la captación de fondos competitivos de I+D+i, la…

Gastronomía

El Chef Andrea Tumbarello y Bodegas Tinto Pesquera se adjudican la subasta de la Trufa Negra de Soria

Redacción 23/1/23

El primer lote formado por dos trufas se ha adjudicado por 2.500 euros. Y el segundo ha sido adjudicado por 4.500 euros, en una subasta que ha comenzado con una puja inicial de 1.000 euros

Comarca

Se celebrará la su vigésima edición durante los días 18 y 19 de febrero

La feria de la trufa de Abejar ya tiene fechas y ultima su programación

Raquel Fernández 13/1/23

Radio

Charlamos con Diego Serrano desde Tolbaños de Arriba y abordamos 'Cocinando con trufa'

4/3/22

En el programa de radio 'Si por los Pinares Andas', con Paco Rejas y Chusja Andrés.

Gastronomía

El restaurante La Lobita de Navaleno apadrina a Juan Carlos Benito en el III Concurso 'Cocinando con trufa'

Redacción 3/3/22

El programa se desarrolla hasta el 6 de marzo, y en la mañana del 5 tiene lugar el Concurso Internacional en el Centro Cultural Palacio de la Audiencia.

Vídeo

Vídeos

Entrevista a Rodrigo Rojo, cocinero ganador del Concurso Nacional de platos con trufa

Redacción 25/2/22

Charlamos con Rodrigo Rojo Escalona, quien con tan sólo 21 años,  conseguía ganar el Concurso Nacional de platos con trufa desarrollado en la Feria de la Trufa de Abejar el sábado 19 de…

Gastronomía

Asohtur adjudica a la trufa el incremento del turismo en Pinares y Soria capital

Redacción 23/2/22

La Asociación de hosteleros confía en que el mes de marzo también sea bueno para la ocupación de los establecimientos.

Gastronomía

Rodrigo Rojo, de La Fábrica de Burgos, gana el XIX Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa

Redacción 20/2/22

El Premio a la trufa más grande fue para un ejemplar de 746 gramos, que presentó en la Feria la empresa Arte Trufa, y que procedía de una finca trufera en Valencia.

Comarca

Javier Pérez Andrés, pregonero de la Feria de Abejar: "La trufa huele bien, pero me sabe a poco"

Redacción 20/2/22

Representantes de las instituciones, integrantes de diversos colectivos y gente del sector coinciden en la necesidad de dar un  impulso al sector de la truficultura en Soria, formalizar la marca…

Radio

Desde la XIX Feria de la Trufa en Abejar, en 'Si por los Pinares andas'

Redacción 19/2/22

Con entrevista a Julia Hernández, representante de Elfos Gourmet, uno de los expositores que lleva desde el inicio del evento promocionando el producto de la zona. En el programa hablamos también de…

Sociedad

La Mesa de la Trufa se reúne como antesala de la Feria de Abejar

Redacción 18/2/22

Comarca

El tesoro negro de pinares

Abejar se adentra en la XIX Feria de Trufa Negra de Soria

17/2/22

La edición 2022 del Trufa Rock contará con la actuación de 'Huellas Hit'.

Radio

La trufa, placer gastronómico en el invierno de Pinares, en Gastrorural

Redacción 11/2/22

Hablamos con Anselmo García, desde Soria Activa; Fernando Lllorente, de la Escuela de Turismo y Hostelería de Burgos; y Blanca Lòpez, de la empresa Espora Gourmet.

Gastronomía

La Feria de la Trufa en Abejar amplía la zona expositiva y entrega la Trufa de Oro a Juan María Arzak

Redacción 11/2/22

Los días 19 y 20 de febrero con un elenco de actos que mantienen en parte las propuestas que venían desarrollando antes de la pandemia del covid-19.

Gastronomía

Arranca la Ruta Dorada de la Trufa 2022 en 31 bares y restaurantes de la provincia de Soria

Redacción 4/2/22

En la comarca pinariega, se puede degustar el menú trufado dentro de este programa en el Restaurante La Lobita de Navaleno. La mayor parte de los restaurantes se encuentran en la ciudad de Soria.

Vídeo

Vídeos

VII Feria de la Trufa Negra, Covarrubias

Redacción 31/1/22

Desde Covarrubias la VII Feria de la Trufa Negra de Burgos.

Reportajes

La trufa, el tesoro negro que cada vez atrae más turismo a la comarca de Pinares

Raquel Fernández 29/1/22

La zona ofrece experiencias para ‘empaparse’ de trufa, desde rutas con recolección hasta ferias y gastronomía

Radio

De Huerta de Arriba a Neila, con Gabriel García, y de ruta con la trufa, por Jesús Alconero y José María Calvo

Redacción 10/12/21

En el programa de radio de 'Si por los Pinares andas' repasamos la agenda cultural para estas jornadas.

Comarca

El comienzo de la campaña de la trufa ya está aquí. Un sector que para comarca de Pinares y para Tierra de Lara supone un importante empuje económico

Los pinariegos expertos en trufa auguran una campaña “excelente”

Raquel Fernández 28/11/21

La comarca cuenta con zonas como Abejar y Cabrejas en la parte soriana y pueblos como Quintanalara en la burgalesa que son la cuna de la trufa negra

Radio

19 ''Si por los Pinares Andas', con José Manuel Pérez, y la temporada de la trufa

7/2/21

En el programa de radio número 19 de 'Si por los Pinares Andas'