Gastronomía - Tu voz en Pinares - El periódico de pinares Burgos y Soria.

El restaurante La Lobita, de Navaleno, consigue los dos soles en la Guía Repsol

25/feb./2020

La distinción, dada a conocer en la noche del lunes 24, se suma a la Estrella Michelín, que consolidaba el pasado mes de diciembre, y se convierte en el restaurante con mayor proyección de la comarca…

Abejar ya piensa en la edición de la Feria de la Trufa de 2021 tras el éxito de la última cita anual

18/feb./2020

Viveros Alto Palencia de El Toro (Castellón) se llevó el premio a la trufa más grande, Adrián Merenciano de restaurante El Flote de Castellón ganó el Concurso gastronómico nacional y el perro Zoro,de…

El restaurante La Tablada y Antonio Munera, de Navaleno, pasan a la final de El Mejor Torrezno del Mundo

16/feb./2020

Tras ganar la fase pinariega desarrollada en la tarde del sábado en el salón municipal de Covaleda. El Bar El Hogar de San Leonardo y GB4 de Covaleda consiguen la segunda y tercera posición de la…

Los hermanos Arotzarena reciben la Trufa de Oro en la Feria de Abejar

15/feb./2020

En el arranque de la 18 Feria, y con la presencia de representantes de las distintas instituciones locales y provinciales, y la directora general de turismo, Estrella Torrecilla.

La gastronomía centra el arranque de la Semana de la Trufa en Abejar

11/feb./2020

El lunes 10 se contó con los cocineros David Pérez, Isabel Álvarez y Óscar García. El miércoles 12, los escolares del CRA Pinar Grande se desplazan a las instalaciones de Malvasía para aprender más…

La jornada técnica para hostelería arranca en Abejar las actividades de la XVIII Feria de la Trufa

10/feb./2020

Con las ponencias de Isabel Pérez y David Álvarez, la visita a la finca trufera 'El Barranco', y la comida con menú de trufa negra a cargo del Chef Óscar García.

Salas revive con éxito la matanza del cerdo

Germán Martínez Rica 26/ene./2020

La organización a cargo de la Asociación el Remojón fue perfecta y cientos de personas se dieron cita en la Plaza Mayor para probar las viandas del cerdo.

La Feria de la Morcilla cumple las expectativas a pesar de las previsiones nefastas del tiempo

22/ene./2020

La alcaldesa, Montserrat Ibáñez, insistía en que la gente que ha participado en los actos, del 17 al 19 de enero, los ha disfrutado bien.

"La guerra de precios ha devaluado un producto único como es la morcilla de Burgos"

Germán Martínez Rica 19/ene./2020

Alfredo Alonso nos abre las puertas de su empresa de Morcillas Artesanales de Lerma para hablarnos de un producto único a nivel mundial que deberíamos cuidar y mimar mucho más.

La actriz Yolanda Ramos encandila las XLVI Jornadas ritogastronómicas del Virrey con un elogio a la 'pasión por lo rural'

18/ene./2020

El acto inaugural ha supuesto un reconocimiento a la labor de las mujeres, y los cinco nombramientos de Matanceras de Honor han tenido como destino a las féminas, entre ellas la periodista Mamen…

FOTOS

Inaugurada la V Feria de la Morcilla en Quintanar de la Sierra

Beatriz Montero 18/ene./2020

Quintanar promociona la morcilla dulce en el marco de la quinta feria con demostraciones, tapas y exposición

18/ene./2020

Hasta el domingo 19 de enero, entre la plaza, el salón y la ruta de los pinchos por bares y restaurantes de la población pinariega.

La subasta de la trufa de Soria en Madrid Fusión alcanza los 6.700€, lejos de los 9.700€ de 2019

14/ene./2020

Andrea Tumbarello y Lucía Fernández han sido los protagonistas de la mañana del martes 14 en el marco de la promoción de la Diputación de Soria en Madrid.

La XVIII Feria de Abejar y la Ruta Dorada de la Trufa se promocionan en Fitur del 22 al 26 de enero

13/ene./2020

Este año, y como novedad, la presentación de los productos se realizará también en el bar habilitado para que todos los asistentes puedan compartir experiencias.

Luis Alberto Simón, de El Cenador de Quintanar, exhibe la micología en la cocina en Madrid Fusión

11/ene./2020

Las Diputaciones de Burgos y Soria despliegan un elenco de demostraciones y exposición de productos para dar a conocer el reccurso gastronómico de estas tierras y el gran nivel en la cocina.

Carlos de Pablo, de Casa Vallecas, distinguido con 'La Seta de Oro' por el impulso a la cocina micológica

14/dic./2019

Desde la Agrupación de Hostelería de Soria se reconoce una dilatada y fructífera trayectoria a lo largo de 26 años y su carácter pionero en la introducción de las setas en la cocina.

Navaleno reúne a vecinos y visitantes en la primera 'garbanzada'

05/dic./2019

El sábado 7 de diciembre en la plaza principal, con la modalidad de garbanzos con setas, o garbanzos con repollo y carne.

Amplia presencia internacional en el II Concurso 'Cocinando con trufa' en Soria

02/dic./2019

Las diferentes sesiones se desarrollan las jornadas del 2 y 3 de diciembre en el Centro Cultural Palacio de la Audiencia. Entre el jurado, hay quince cocineros con Estrella Michelín.

Las jornadas de la caza del Cintora nacieron gracias al empeño de la abuela Silvina

Germán Martínez Rica 01/dic./2019

Las Jornadas Gastronómicas de degustación de platos de caza cumplen su 32 edición . Buscarán una vez más sorprender a los comensales con platos cocinados con la mejor carne de caza. …

Gil Martínez Soto pregona en Noreña el 103 Encuentro de la Cofradía de la Gastronomía

26/nov./2019

Coincidiendo con el trigésimo aniversario del hermanamiento entre El Burgo de Osma y la población asturiana, a propósito del aprovechamiento del cerdo.

El restaurante La Lobita, de Navaleno, consigue los dos soles en la Guía Repsol

Abejar ya piensa en la edición de la Feria de la Trufa de 2021 tras el éxito de la última cita anual

El restaurante La Tablada y Antonio Munera, de Navaleno, pasan a la final de El Mejor Torrezno del Mundo

Los hermanos Arotzarena reciben la Trufa de Oro en la Feria de Abejar

La gastronomía centra el arranque de la Semana de la Trufa en Abejar

La jornada técnica para hostelería arranca en Abejar las actividades de la XVIII Feria de la Trufa

Salas revive con éxito la matanza del cerdo

La Feria de la Morcilla cumple las expectativas a pesar de las previsiones nefastas del tiempo

"La guerra de precios ha devaluado un producto único como es la morcilla de Burgos"

La actriz Yolanda Ramos encandila las XLVI Jornadas ritogastronómicas del Virrey con un elogio a la 'pasión por lo rural'

Inaugurada la V Feria de la Morcilla en Quintanar de la Sierra

Quintanar promociona la morcilla dulce en el marco de la quinta feria con demostraciones, tapas y exposición

La subasta de la trufa de Soria en Madrid Fusión alcanza los 6.700€, lejos de los 9.700€ de 2019

La XVIII Feria de Abejar y la Ruta Dorada de la Trufa se promocionan en Fitur del 22 al 26 de enero

Luis Alberto Simón, de El Cenador de Quintanar, exhibe la micología en la cocina en Madrid Fusión

Carlos de Pablo, de Casa Vallecas, distinguido con 'La Seta de Oro' por el impulso a la cocina micológica

Navaleno reúne a vecinos y visitantes en la primera 'garbanzada'

Amplia presencia internacional en el II Concurso 'Cocinando con trufa' en Soria

Las jornadas de la caza del Cintora nacieron gracias al empeño de la abuela Silvina

Gil Martínez Soto pregona en Noreña el 103 Encuentro de la Cofradía de la Gastronomía

Medio millar de personas se concentran en Quintanar 'por una Sanidad digna' y ante la falta de médicos

El pleno de Quintanar decide explorar las consultas jurídicas por responsabilildad de la Consejería de Sanidad en la falta de médicos

El restaurante La Lobita, de Navaleno, consigue los dos soles en la Guía Repsol

Palacios acoge el sábado 29 la siguiente concentración por 'una sanidad digna'