Gastronomía

Abejar ya piensa en la edición de la Feria de la Trufa de 2021 tras el éxito de la última cita anual

18/2/20

Viveros Alto Palencia de El Toro (Castellón) se llevó el premio a la trufa más grande, Adrián Merenciano de restaurante El Flote de Castellón ganó el Concurso gastronómico nacional y el perro Zoro,de…

El restaurante La Tablada y Antonio Munera, de Navaleno, pasan a la final de El Mejor Torrezno del Mundo

16/2/20

Tras ganar la fase pinariega desarrollada en la tarde del sábado en el salón municipal de Covaleda. El Bar El Hogar de San Leonardo y GB4 de Covaleda consiguen la segunda y tercera posición de la…

Los hermanos Arotzarena reciben la Trufa de Oro en la Feria de Abejar

15/2/20

En el arranque de la 18 Feria, y con la presencia de representantes de las distintas instituciones locales y provinciales, y la directora general de turismo, Estrella Torrecilla.

La gastronomía centra el arranque de la Semana de la Trufa en Abejar

11/2/20

El lunes 10 se contó con los cocineros David Pérez, Isabel Álvarez y Óscar García. El miércoles 12, los escolares del CRA Pinar Grande se desplazan a las instalaciones de Malvasía para aprender más…

La jornada técnica para hostelería arranca en Abejar las actividades de la XVIII Feria de la Trufa

10/2/20

Con las ponencias de Isabel Pérez y David Álvarez, la visita a la finca trufera 'El Barranco', y la comida con menú de trufa negra a cargo del Chef Óscar García.

Salas revive con éxito la matanza del cerdo

Germán Martínez Rica 26/1/20

La organización a cargo de la Asociación el Remojón fue perfecta y cientos de personas se dieron cita en la Plaza Mayor para probar las viandas del cerdo.

La Feria de la Morcilla cumple las expectativas a pesar de las previsiones nefastas del tiempo

22/1/20

La alcaldesa, Montserrat Ibáñez, insistía en que la gente que ha participado en los actos, del 17 al 19 de enero, los ha disfrutado bien.

"La guerra de precios ha devaluado un producto único como es la morcilla de Burgos"

Germán Martínez Rica 19/1/20

Alfredo Alonso nos abre las puertas de su empresa de Morcillas Artesanales de Lerma para hablarnos de un producto único a nivel mundial que deberíamos cuidar y mimar mucho más.

La actriz Yolanda Ramos encandila las XLVI Jornadas ritogastronómicas del Virrey con un elogio a la 'pasión por lo rural'

18/1/20

El acto inaugural ha supuesto un reconocimiento a la labor de las mujeres, y los cinco nombramientos de Matanceras de Honor han tenido como destino a las féminas, entre ellas la periodista Mamen…

Fotos

Inaugurada la V Feria de la Morcilla en Quintanar de la Sierra

Beatriz Montero 18/1/20

Quintanar promociona la morcilla dulce en el marco de la quinta feria con demostraciones, tapas y exposición

18/1/20

Hasta el domingo 19 de enero, entre la plaza, el salón y la ruta de los pinchos por bares y restaurantes de la población pinariega.

La subasta de la trufa de Soria en Madrid Fusión alcanza los 6.700€, lejos de los 9.700€ de 2019

14/1/20

Andrea Tumbarello y Lucía Fernández han sido los protagonistas de la mañana del martes 14 en el marco de la promoción de la Diputación de Soria en Madrid.

La XVIII Feria de Abejar y la Ruta Dorada de la Trufa se promocionan en Fitur del 22 al 26 de enero

13/1/20

Este año, y como novedad, la presentación de los productos se realizará también en el bar habilitado para que todos los asistentes puedan compartir experiencias.

Luis Alberto Simón, de El Cenador de Quintanar, exhibe la micología en la cocina en Madrid Fusión

11/1/20

Las Diputaciones de Burgos y Soria despliegan un elenco de demostraciones y exposición de productos para dar a conocer el reccurso gastronómico de estas tierras y el gran nivel en la cocina.

seta de oro carlos de pablo casa vallecas

Carlos de Pablo, de Casa Vallecas, distinguido con 'La Seta de Oro' por el impulso a la cocina micológica

14/12/19

Desde la Agrupación de Hostelería de Soria se reconoce una dilatada y fructífera trayectoria a lo largo de 26 años y su carácter pionero en la introducción de las setas en la cocina.

Navaleno reúne a vecinos y visitantes en la primera 'garbanzada'

5/12/19

El sábado 7 de diciembre en la plaza principal, con la modalidad de garbanzos con setas, o garbanzos con repollo y carne.

Amplia presencia internacional en el II Concurso 'Cocinando con trufa' en Soria

2/12/19

Las diferentes sesiones se desarrollan las jornadas del 2 y 3 de diciembre en el Centro Cultural Palacio de la Audiencia. Entre el jurado, hay quince cocineros con Estrella Michelín.

Las jornadas de la caza del Cintora nacieron gracias al empeño de la abuela Silvina

Germán Martínez Rica 1/12/19

Las Jornadas Gastronómicas de degustación de platos de caza cumplen su 32 edición . Buscarán una vez más sorprender a los comensales con platos cocinados con la mejor carne de caza. …

Gil Martínez Soto pregona en Noreña el 103 Encuentro de la Cofradía de la Gastronomía

26/11/19

Coincidiendo con el trigésimo aniversario del hermanamiento entre El Burgo de Osma y la población asturiana, a propósito del aprovechamiento del cerdo.

El Ayuntamiento de Covaleda fija las fechas de la VII Feria del Chorizo e insta a participar en el Concurso de 'El Mejor Chorizo del Mundo 2020'

18/11/19

El evento se llevará a cabo los días 14 y 15 de marzo de 2020. Desde el Consistorio se establece un modelo de inscripción para que lo puedan completar las empresas interesadas en presentar chorizos…